공정 개요

부산에 위치한 국제식품 초원농원 양정점은 총 약 900평 규모(2개 층)의 대형 외식 매장으로, 로비·출입구·식당 내부·복도 등 넓은 동선 전반에 걸친 바닥 청결 관리가 중요한 공간입니다.
이 매장은 반복적인 수동 청소의 부담을 줄이고, 영업 시간 중에도 안정적인 청결 상태를 유지하기 위해 빅웨이브로보틱스(마로솔)를 통해 상업용 청소로봇 판타스(Phantas)를 도입했습니다.

판타스는 넓은 면적을 효율적으로 커버할 수 있는 자율주행 기반 상업용 청소로봇으로, 매장 구조에 맞춘 경로 설정을 통해 약 900평 규모의 바닥 청소를 자동화했습니다.
특히 로비와 입구처럼 외부 오염원이 많이 유입되는 구역부터, 식당 내부와 복도 등 고객 체류 시간이 긴 공간까지 하나의 로봇으로 연속 청소가 가능하도록 설계되었습니다.

또한 자동 충전 스테이션을 함께 적용해 출발 → 청소 → 복귀 → 자동 충전으로 이어지는 무인 청소 사이클을 구축함으로써, 별도의 상시 관리 인력 없이도 안정적인 미화 운영이 가능해졌습니다.

프로젝트 배경 및 목적

국제식품 초원농원 양정점은 대형 외식 매장 특성상 다음과 같은 운영상의 고민을 안고 있었습니다.

• 고객 및 직원 이동량이 많아 바닥 오염이 빠르게 누적됨

• 2개 층, 900평 규모를 미화 인력만으로 관리하기에 반복·과중 업무 발생

• 영업 시간과 청소 시간이 겹쳐 고객 동선 방해 우려

• 청결 수준은 중요하지만, 인력 추가 투입에는 한계 존재

• 청소 결과를 객관적으로 확인·관리할 수 있는 기준 부족

이에 따라 단순히 “청소를 대신하는 장비”가 아니라, 영업 환경에 방해되지 않으면서 지속적으로 청결을 유지할 수 있는 자동화 솔루션이 필요했습니다.