RB5-850N 협동로봇을 활용한 튀김 조리 자동화 솔루션

RB5-850N 협동로봇을 활용한 튀김 조리 자동화 솔루션

적용분야: 용도 > 조리‧음료제작, 건물 종류 > 식당‧카페‧푸드코트

솔루션에 사용된 로봇이 궁금하다면?

레인보우로보틱스 RB5-850 (Payload : 5kg, Reach : 850mm)

공정 레이아웃

본 적용사례는 RB5-850 협동로봇을 이용한 튀김 조리 자동화 솔루션입니다.

본 솔루션은 튀김 요리를 자동화 함으로써 작업자의 안전성과 편리성을 확보하고 음식을 균일한 맛으로 조리할 수 있습니다

프로젝트 배경 및 목적

편리성 및 안전성 확보

균일한 조리 레시피 구현

인력난 해소

구성요소

로봇	레인보우로보틱스 RB5-850N; - 6축 다관절 협동로봇; - 가반하중 5kg; - 수평작업반경 850mm; - 중량 22kg; - 반복정밀도 ± 0.1mm;
주변기기	제어기; 티칭팬던트; 기구물 : 로봇 거치용 베이스, 반죽 조리 및 바스켓 로딩 & 언로딩용 작업대 (표준형); 그리퍼 세트 : 전동 그리퍼(1set), 바스켓 핸들링용 고정 브라켓(기본 5 set); 명령 및 안내 장치 : 메뉴 명령장치, 음성 안내 장치, 모니터링 카메라;

작업순서

STEP 1.	바스켓 로딩 대기
STEP 2.	메뉴 명령
STEP 3.	로봇 튀김 작업 수행 (로딩~언로딩)

특장점

로봇 & 베이스, 작업대로 구성된 표준화 레이아웃 제공(튀김기 설치 위치에 따라 1형 또는 2형 선택)

최소한의 설치 공간 : 튀김기 2X2구 사용 기준 0.9평

바스켓 위치 공차를 커버할 수 있는 전용 그리핑 기구

직관적인 초간단 명령장치 및 음성 안내 장치

기본 튀김 메뉴 및 맞춤형 레시피 로봇 티칭 프로그램 제공

원격 A/S 시스템 운용

하자보증(Warranty) 기간 1년

도입효과

주요지표	인건비 절감 기존 인력에 비해 균일하게 조리 가능 위생 감염과 무관하고 위생적
도입기업 피드백	힘든 튀김 조리 업무로부터 해방 각종 질환 위험 해소 균일한 맛 구현 주방 인력난 해소

※ 마로솔 내의 모든 콘텐츠를 무단으로 복사 및 재창작할 경우 부정경쟁방지법 및 저작권법에 위반될 수 있음을 밝힙니다.

추천 솔루션

장흥정남진휴게소 24시 로봇카페 기계다방

결제에서 제조 및 전달까지 전 제작과정 무인화 커피 로봇입니다. 전문 바리스타의 노하우로 더욱 빠르게 커피를 제조하여 많은 고객들을 만족시킬 수 있습니다.

로봇 모델

HDF7-9(HH7)

Deepblue 서빙로봇 PENGUIN

본 솔루션은 DEEPBLUE가 개발한 서빙로봇 PENGUIN를 사용해 음식을 서빙하는 것을 시뮬레이션한 사례입니다. 서빙로봇 PENGUIN은 주방에서 손님이 있는 테이블까지 자유로 주행하며 손님이 음식을 선반에서 내리고 확인 버튼을 누르면 다음 목적지로 이동합니다. 음료, 퇴식, 배송 등 고객의 니즈에 맞춰 서비스 목적에 부합하는 옵션의 선택을 지원합니다.