도입된 로봇이 궁금하다면?
이동형 푸드 트럭에 치킨 튀김 로봇을 적용하여 다양한 입지 조건에서 고품질의 치킨을 균일하고 빠르게 제조 가능한 조리자동화 솔루션입니다.
운영자는 조리 작업 외에 고객 대응 집중할 수 있고, 주문이 밀리는 피크 시간에도 균일한 맛과 품질을 유지하면서 일정하게 치킨 조리 및 제공 가능합니다.
또한, 이동식 푸드 트럭에서 로보틱 조리공정을 구현함으로써 차별화된 마케팅이 가능할 뿐 아니라 1인 운영 매장 효율도 극대화할 수 있습니다.
구성요소
| 로봇 | 두산 협동로봇 M0609 1대; - 6축 다관절, 가반하중 6kg, 최대작업반경 900mm; - 최고속도 1m/s, 반복정밀도 ±0.1mm, 중량 32kg |
|---|---|
| 주변기기 | 그리퍼 Zimmer GEP2000;
로봇 (천장) 고정 베이스;
조리관리 시스템: 터치모니터;
튀김기;
- 가스 튀김기 2 세트 : 최대 4개 동시 조리 가능 ;
- 로봇 튀김용 바스켓 |
작업순서
| STEP 1. | 작업자가 배터링/브레딩 후 바스켓 투입 |
|---|---|
| STEP 2. | 조리 관리 시스템을 통해 조리 시작 지시 |
| STEP 3. | 메뉴에 맞춰 튀김 작업 수행 |
| STEP 4. | 조리 완료 후 완료 작업대로 배출 |
| STEP 5. | 작업자가 양념 및 포장 |
※ 마로솔 내의 모든 콘텐츠를 무단으로 복사 및 재창작할 경우 부정경쟁방지법 및 저작권법에 위반될 수 있음을 밝힙니다.
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본 솔루션은 LG전자가 개발한 LG CLOi ServeBot(Tray type)을 사용해 카페에서 음식을 서빙하고 퇴식에 사용하는 사례입니다. LG CLOi ServeBot(Tray type)은 주방에서 손님이 있는 테이블까지 자율로 주행하며 손님이 음식을 선반에서 내리면 자동으로 감지해 다음 목적지로 이동합니다.
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본 솔루션은 LG전자가 개발한 LG CLOi ServeBot (Tray type)을 사용해 식당에서 음식을 서빙하고 퇴식에 사용하는 사례입니다. LG CLOi ServeBot (Tray type)은 대기장소에서 손님이 있는 테이블까지 자율로 주행하며 손님이 음식을 선반에서 내리면 자동으로 감지해 다음 목적지로 이동합니다.
이동형 푸드 트럭에 치킨 튀김 로봇을 적용하여 다양한 입지 조건에서 고품질의 치킨을 균일하고 빠르게 제조 가능한 조리자동화 솔루션입니다.
운영자는 조리 작업 외에 고객 대응 집중할 수 있고, 주문이 밀리는 피크 시간에도 균일한 맛과 품질을 유지하면서 일정하게 치킨 조리 및 제공 가능합니다.
또한, 이동식 푸드 트럭에서 로보틱 조리공정을 구현함으로써 차별화된 마케팅이 가능할 뿐 아니라 1인 운영 매장 효율도 극대화할 수 있습니다.
구성요소
| 로봇 | 두산 협동로봇 M0609 1대; - 6축 다관절, 가반하중 6kg, 최대작업반경 900mm; - 최고속도 1m/s, 반복정밀도 ±0.1mm, 중량 32kg |
|---|---|
| 주변기기 | 그리퍼 Zimmer GEP2000;
로봇 (천장) 고정 베이스;
조리관리 시스템: 터치모니터;
튀김기;
- 가스 튀김기 2 세트 : 최대 4개 동시 조리 가능 ;
- 로봇 튀김용 바스켓 |
작업순서
| STEP 1. | 작업자가 배터링/브레딩 후 바스켓 투입 |
|---|---|
| STEP 2. | 조리 관리 시스템을 통해 조리 시작 지시 |
| STEP 3. | 메뉴에 맞춰 튀김 작업 수행 |
| STEP 4. | 조리 완료 후 완료 작업대로 배출 |
| STEP 5. | 작업자가 양념 및 포장 |
※ 마로솔 내의 모든 콘텐츠를 무단으로 복사 및 재창작할 경우 부정경쟁방지법 및 저작권법에 위반될 수 있음을 밝힙니다.