도입된 로봇이 궁금하다면?
특장점
주방 전체를 완전 자동화한 세계 최초 수준의 시스템
조리–플레이팅–보관–세척까지 완전 무인화 운영 가능
유니버셜 협동로봇 기반 정밀 조작
조리 도구 취급, 재료 이동, 플레이팅 등 섬세한 동작 가능초소형 공간에서 고생산성 실현
7㎡ 공간에서 시간당 최대 120 메뉴 생산AI 기반 조리 표준화
항상 균일한 맛·품질 유지
다품종 메뉴 운영에 강함높은 위생·안전성
조리 환경 완전 통제 → 인적 오염 원천 최소화
협동로봇 기반 안전 설계
도입효과
| 주요지표 | 인력 절감 칠 운영 안정성, 생산성 향상, 위생.안전성 강화, 데이터기반 주방 운영, ROI 및 경영적 효과 |
|---|---|
| 도입기업 피드백 | “CA-1은 단순한 자동 조리 장비가 아니라, 주방 팀 전체를 하나의 시스템으로 대체하는 새로운 표준입니다.
좁은 공간에서도 고속·고품질 조리가 가능해 운영 효율이 크게 개선되었으며, 협동로봇 기반의 안전성과 조리 정확도는 기대 이상이었습니다.
위생·세척 프로세스까지 완전 자동화되면서 매장 운영 리스크가 줄었고, 실제로 독일 내 여러 시설과 NATO 공급망 등 다양한 시장에서 빠르게 확장되고 있습니다.” |
※ 마로솔 내의 모든 콘텐츠를 무단으로 복사 및 재창작할 경우 부정경쟁방지법 및 저작권법에 위반될 수 있음을 밝힙니다.
추천 도입사례
배식·퇴식까지 자동화?! 장애인고용공단 서빙로봇 실제 도입 후기 공개 😎
빅웨이브로보틱스(마로솔)에서 한국장애인고용공단 경기남부직업능력개발원 구내식당에서 휠체어를 타시는 장애인분들 음식 배식을 위해 서빙로봇 서비+가 설치된 사례입니다. 거동이 불편한 장애인을 위한 배식 → (해결 사회문제) 배식 보조를 위해 필요한 직원의 리소스를 더 많은 장애인을 면밀히 케어하는 부분에 쏟을 수 있으며 거동이 불편한 장애인이 원활한 식사가 가능하도록 베리어프리 환경 조성을 진행했습니다.
덴소 코보타를 활용한 드립커피머신
이 솔루션은 덴소의 코보타 협동로봇을 활용한 드립 커피 로봇 솔루션입니다. 그라인딩된 원두를 가지고 전문 바리스타가 브루잉을 하듯 풍미 좋은 드립 커피를 제조합니다.
에이스로보테크 튀김로봇 솔루션
본 적용사례는 유일로보틱스 EC-66 협동로봇을 이용한 치킨 조리 솔루션입니다. 본 솔루션으로 치킨 조리를 자동화함으로써 작업자의 안전성과 편리성을 확보하고 음식을 균일한 맛으로 조리할 수 있습니다.
특장점
주방 전체를 완전 자동화한 세계 최초 수준의 시스템
조리–플레이팅–보관–세척까지 완전 무인화 운영 가능
유니버셜 협동로봇 기반 정밀 조작
조리 도구 취급, 재료 이동, 플레이팅 등 섬세한 동작 가능초소형 공간에서 고생산성 실현
7㎡ 공간에서 시간당 최대 120 메뉴 생산AI 기반 조리 표준화
항상 균일한 맛·품질 유지
다품종 메뉴 운영에 강함높은 위생·안전성
조리 환경 완전 통제 → 인적 오염 원천 최소화
협동로봇 기반 안전 설계
도입효과
| 주요지표 | 인력 절감 칠 운영 안정성, 생산성 향상, 위생.안전성 강화, 데이터기반 주방 운영, ROI 및 경영적 효과 |
|---|---|
| 도입기업 피드백 | “CA-1은 단순한 자동 조리 장비가 아니라, 주방 팀 전체를 하나의 시스템으로 대체하는 새로운 표준입니다.
좁은 공간에서도 고속·고품질 조리가 가능해 운영 효율이 크게 개선되었으며, 협동로봇 기반의 안전성과 조리 정확도는 기대 이상이었습니다.
위생·세척 프로세스까지 완전 자동화되면서 매장 운영 리스크가 줄었고, 실제로 독일 내 여러 시설과 NATO 공급망 등 다양한 시장에서 빠르게 확장되고 있습니다.” |
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