공정 개요

경기도에 위치한 한국장애인고용공단 경기남부직업능력개발원 카페테리아는 장애인 직업훈련 및 고용을 지원하는 공공기관 내 편의시설로, 방문객과 내부 이용자가 꾸준히 오가는 공간입니다.

이 카페는 음료 주문, 제조, 서빙 과정에서 발생하는 반복 이동과 체력 부담을 줄이고, 장애인 근로자가 보다 안정적으로 근무할 수 있는 환경을 조성하기 위해 빅웨이브로보틱스(마로솔)을 통해 서빙로봇 ‘서비+’와 바리스타 로봇을 연계 도입했습니다.

서빙로봇과 바리스타 로봇을 함께 활용함으로써 카페 운영 전반을 자동화하고, 사람은 주문 관리·운영·응대 중심 역할에 집중할 수 있는 구조를 구축했습니다.

특히 QR 기반 주문부터 로봇 음료 제조, 자율주행 서빙까지 이어지는 흐름을 통해 공공기관 카페 환경에서도 안정적이고 반복 가능한 카페 로봇 자동화 운영 모델을 구현했습니다.

프로젝트 배경 및 목적

한국장애인고용공단 경기남부직업능력개발원 카페는 장애인 근로자가 실제 근무하는 공간인 만큼, 다음과 같은 운영상의 고민을 안고 있었습니다.

• 주문 접수, 음료 제조, 테이블 서빙까지 반복되는 이동 업무 부담

• 음료 서빙 과정에서의 동선 혼잡 및 안전 이슈

• 근무 지속성을 높일 수 있는 근무 환경 개선 필요

• 장애인 일자리를 단순 보조가 아닌 ‘지속 가능한 직무’로 확장해야 하는 과제