TM12 협동로봇을 활용한 튀김 조리 자동화 솔루션

본 적용사례는 TM12 협동로봇을 이용한 튀김 조리 자동화 솔루션입니다.

본 솔루션은 튀김 요리를 자동화 함으로써 작업자의 안전성과 편리성을 확보하고 음식을 균일한 맛으로 조리할 수 있습니다

프로젝트 배경 및 목적

편리성 및 안전성 확보

균일한 조리 레시피 구현

인력난 해소

로봇	Techman TM12; - 6축 다관절 협동로봇; - 가반하중 12kg; - 작업반경 1,300mm; - 반복정밀도 ± 0.1mm; - 중량 32.8kg ;
주변기기	제어기; 티칭팬던트; 기구물 : 로봇 거치용 베이스, 반죽 조리 및 바스켓 로딩 & 언로딩용 작업대 (표준형); 그리퍼 세트 : 전동 그리퍼(1set), 바스켓 핸들링용 고정 브라켓(기본 5 set); 명령 및 안내 장치 : 메뉴 명령장치, 음성 안내 장치, 모니터링 카메라;

로봇 & 베이스, 작업대로 구성된 표준화 레이아웃 제공(튀김기 설치 위치에 따라 1형 또는 2형 선택)

최소한의 설치 공간 : 튀김기 2X2구 사용 기준 0.9평

바스켓 위치 공차를 커버할 수 있는 전용 그리핑 기구

직관적인 초간단 메뉴 명령장치 및 음성 안내 장치

기본 튀김 메뉴 및 맞춤형 레시피 로봇 티칭 프로그램 제공

원격 A/S 시스템 운용

하자보증(Warranty) 기간 1년

주요지표	인건비 절감 기존 인력에 비해 균일하게 조리 가능 위생 감염과 무관하고 위생적
도입기업 피드백	힘든 튀김 조리 업무로부터 해방 각종 질환 위험 해소 균일한 맛 구현 주방 인력난 해소

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