치킨 로봇 / 튀김 로봇 / 킴스클럽 / 푸드테크

 

로봇은 사람이 하기 힘든 일을 대신해줌으로써 효율성은 높이고, 업무 강도는 낮춰주고 있죠. 요식업 분야에서도 어렵지 않게 로봇을 만나볼 수 있는데요. 푸드테크란 단어가 열풍일 정도로 요식업과 로봇의 결합은 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.😘

 

요식업 분야에 도입된 로봇이 주로 하는 일은 무엇일까요? 조리로봇의 핵심은 음식을 만드는게 아니라 조리과정 중 사람이 하기 힘든 일을 로봇이 대체한다고 보시면 편하실 것 같아요. 예를 들어 튀김기 앞에서 단순 반복하는 업무라든지, 대량의 쌀을 씻는다든지 등 단순한 공정 과정에서 로봇이 많이 도입되고 있습니다.

 

클릭하시면 치킨 로봇 도입 영상을 보실 수 있습니다.

 

킴스클럽 목동점에서 치킨 로봇을 도입한 이유 🐔

 

그중에서 치킨 조리 과정에 도입되는 로봇의 인기가 상당한데요.😎 로봇이 만든 치킨을 컨셉으로 한 브랜드도 생길만큼 사장님은 물론 손님들에게도 치킨 로봇의 인기는 계속해서 상승중이랍니다.

 

마로솔에도 치킨 로봇에 대한 문의가 꾸준히 증가하고 있어요. 이번주엔 킴스클럽 목동점에 치킨 로봇을 도입해드리고 왔는데요. 킴스클럽 사장님과 인터뷰도 나눠볼 수 있었습니다.🎤 사장님 인터뷰를 통해 킴스클럽은 왜 치킨 로봇을 도입하게 되었는지, 치킨 로봇을 통해 어떤 점이 개선되었는지 오늘 저와 함께 알아보시죠!👇

 

 

Q1. 안녕하세요 대표님. 자기소개 부탁드립니다.

 

안녕하세요. 주식회사 엠패스트(킴스클럽 목동점 등 7개 마트 운영사) 대표 장동진입니다. 저는 대기업 유통회사에서 한 20년 정도 근무하다가 3년 전에 온라인과 결합한 형태의 마트를 운영해보고 싶어서 경력 있는 직원들과 함께 회사를 운영하게 되었습니다.

 

Q2. 이번에 치킨 조리 로봇을 도입하시게 된 계기가 있으실까요?

 

대형 마트들의 가장 큰 고민은 어떻게 하면 고객들에게 더 좋은 품질 그리고 더 저렴한 가격의 상품을 경쟁력 있게 제시할 수 있을까인 것 같아요.

 

그런던 와중에 최근엔 치킨 전쟁이라고 불릴만한 사건들도 일어나서 저희도 한번 도전해보려고 치킨 로봇을 찾아보게 되었습니다. 여기저기 찾아보다가 마로솔에서 치킨 로봇 솔루션을 발견하게 되었고 도입까지 하게 되었습니다.

 

로봇이 갓 튀겨 낸 치킨

 

Q3. 로봇이 만든 치킨 직접 맛보시니 어떠셨나요?

 

굉장히 맛있었습니다. 뿐만 아니라 치킨 로봇을 도입하길 잘했다고 생각한 두 가지 측면이 있는데 첫 번째는 숙련되지 않은 직원들도 숙련도가 높은 직원들과 마찬가지로 퀄리티가 일정한 수준의 제품을 만들어 낼 수 있다는 점이에요.

 

두 번째로는 전체적으로 시간이 굉장히 많이 단축됐어요. 그래서 조리하는 과정, 조리 시간 자체를 두 배 정도 앞당겨서 전체 생산성을 높이는 데 결정적인 계기를 하지 않았나 하는 생각을 하고 있습니다.

 

이제 치킨 로봇이 조리할 때 직원은 재료 준비, 양념 버무리기, 포장하기, 손님 응대하기 등 다른 업무에 집중할 수 있어서 많은 양의 주문도 한 번에 소화할 수 있답니다.

 

 

 Q4. 치킨로봇솔루션을 보유한 다양한 SI기업 중 에이스로보테크를 선택하셨는데 선택하신 이유가 있으신가요?

 

저도 처음엔 치킨 로봇을 도입하기로 마음 먹고 발품을 많이 팔았습니다. 그러다 로봇 백화점같은 마로솔을 발견하게 되었고 다양한 로봇들이 입점되어 있는 이곳에서 치킨 로봇을 추천받으면 믿고 도입할 수 있겠다 싶어서 마로솔 로봇전문가에게 치킨 로봇 추천을 요청드렸어요. 그렇게 에이스로보테크를 만나게 되었습니다.

 

에이스로보테크 로고

 

마로솔 로봇전문가분께서 에이스로보테크의 치킨 로봇 솔루션을 추천해 주신 가장 큰 요인이 한 3가지 있었는데요. 첫 번째는 에이스로보테크가 가지고 있는 프로그래밍 기술이 저희 매장에서 취급하고자 하는 다양한 아이템에 쉽게 적용될 정도로 프로그래밍 기술이 굉장히 뛰어나다는 점이에요.

 

두 번째는 로봇 가격이 저희가 수용할 정도로 굉장히 합리적이었습니다. 마지막으로 세 번째는 치킨의 맛을 좌우하는 데 여러 가지 기술이 많이 필요한데 그런 부분들까지 서포팅을 해줄 수 있다고 하셔서 저희와 잘 맞는다고 생각해 선택하게 되었습니다.

 

직원분을 도와 치킨을 튀기는 로봇

 

Q5. 로봇 도입에 있어서 가격적인 문제는 마로솔을 통해 해결하셨다고 들었는데 맞으실까요?

 

네 맞습니다. 보통  중소기업들이 대부분 다 그렇지만 투자에서 가장 큰 장벽이 되는 게 일시적으로 큰돈이 나가는 일이잖아요. 저희도 치킨 로봇을 도입하기 전에 가격적인 문제 때문에 고민이 많았어요.

 

어떻게 하면 좀 더 저렴하게 로봇을 도입할 수 있을까 장시간 고민했었는데 마로솔을 통해 구매하면 시장주도형 로봇구매 지원사업을 통해 리스 구매 시 지원금 혜택을 받을 수 있다고 하더라고요. 그래서 마로솔을 통해 치킨 로봇을 도입하게 되었고 더 저렴하게 로봇을 도입할 수 있었습니다.

 

출처 Freepik

 

Q6. 마지막으로 시청자분들에게 킴스클럽 치킨에 대해 소개 한 번 부탁드려요.

 

저희 킴스클럽 목동점에 고고스 치킨이라는 상호로 이번에 새롭게 치킨을 출시하게 되었습니다. 저희가 기대하는 것은 국내산 생닭으로 단돈 9,800원에 바삭거리는 치킨을 우리 목동에 계신 지역 고객분들께 언제든지 제공할 수 있겠다는 생각을 가지고 런칭하게 되었는데요. 오셔서 맛있게 드시고 계속해서 저희도 좋은 제품을 제공할 수 있도록 최선을 다하도록 노력하겠습니다. 감사합니다.

 

클릭하시면 자세한 기획전 정보를 보실 수 있습니다.

 

가격은 내리고 품질은 높이니 고객분들의 사랑을 받는건 시간문제겠네요.😉 지금도 1분도 쉬지 않고 손님들에게 바삭하고 저렴한 치킨을 만들어주는 로봇 덕분에 사장님의 얼굴에서 미소가 떠나질 않는다고 합니다.😁

 

지금 마로솔에서는 로봇 표준화 솔루션 기획전을 진행 중인데요. 여기에 치킨 로봇 솔루션도 포함되어 있다는 사실!☝ 치킨 로봇 솔루션 패키지에는 치킨을 튀길 때 필요한 로봇, 프로그래밍, 주변기기가 전부 포함되어 있답니다.

 

또한, 패키지 도입 시 할부 프로그램 제공 및 이자 지원과 시장주도형 로봇 구매 지원 사업으로 지원금까지 적용해 드리고 있으니 이번 기회, 놓치지 마세요!